Pizza, dünya çapında sevilen ve popüler bir yemektir. Herkesin favorisi olan pizza türlerinden biri de şüphesiz Margarita pizzadır. İtalyan mutfağının klasiklerinden biri olan Margarita pizza, lezzetli malzemeleri ve sade yapısıyla dikkat çeker. Hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi haline gelen bu pizza, özellikle domates, mozzarella peyniri ve taze fesleğenle hazırlanır.
Evde pizza yapma konusunda bilgi sahibi olmayanlar bile, basit tarifiyle Margarita pizzayı rahatlıkla hazırlayabilir.
Margarita Pizza Nedir?
Margarita pizza, İtalya’nın Napoli kentinden dünyaya yayılan ve basit ama bir o kadar lezzetli bir pizzadır. Margarita pizzanın tarihi oldukça eskiye dayanır ve genellikle bu pizzanın ismi, İtalya Kraliçesi Margarita di Savoia’dan alındığı söylenir. Lezzetli ve taze malzemelerle hazırlanan bu pizza, İtalya’nın geleneksel mutfağının simgesel bir örneğidir.
Margarita Pizza Tarifi: Evde Kolayca Yapabileceğiniz Lezzetli Bir Pizza
Evde Margarita pizza yapmak oldukça basittir. Malzemeler, her evde bulunabilecek türden olup, pizza hamurunu yapmak veya hazır pizza hamuru kullanmak tamamen tercihinize bağlıdır.
Margarita Pizza İçin Gerekli Malzemeler:
Hamur İçin:
- 500 gram un (tercihen pizza unu veya buğday unu)
- 10 gram instant maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 300 ml ılık su
Sos İçin:
- 400 gram domates püresi (konserve veya taze domates)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı şeker
- Taze karabiber (isteğe bağlı)
Üst Malzemeleri:
- 200 gram mozzarella peyniri (tercihen taze mozzarella)
- 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen veya birkaç dal taze fesleğen
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz (isteğe bağlı)
Margarita Pizza Yapılışı:
Margarita Pizza Tarifi
1. Pizza Hamurunu Hazırlayın
Margarita pizza tarifinin temelini oluşturan hamur, pizza yapımının en önemli adımlarından biridir. İlk olarak, büyük bir kaba un, tuz, şeker ve instant mayayı ekleyin. Karıştırdıktan sonra, ılık suyu yavaşça ilave edin. Hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur kıvamını bulana kadar 5-10 dakika boyunca yoğurun. Sonrasında hamuru top haline getirin, üzerine bir miktar zeytinyağı sürün ve streç filmle üzerini kapatarak ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
2. Pizza Sosunu Hazırlayın
Pizza sosu, Margarita pizzanın lezzetini tamamlayan en önemli unsurlardan biridir. Sosu hazırlamak için bir tavada zeytinyağını ısıtın. İsteğe bağlı olarak doğranmış sarımsak ekleyebilirsiniz, ancak klasik Margarita pizza tarifinde sarımsak kullanılmaz. Zeytinyağında sarımsak kokusu çıkana kadar kısa bir süre ısıttıktan sonra, domates püresini ekleyin. Tuz, şeker ve taze karabiberle tatlandırın. Sosu, kıvam alana kadar yaklaşık 15-20 dakika kadar kaynatın. Sosu ocaktan aldıktan sonra bir kenara alın ve soğumasını bekleyin.
3. Hamuru Şekillendirin
Mayalanan pizza hamurunu unlanmış bir yüzeye alarak, merdane veya elinizle açın. Hamurun inceliğini isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Hamuru açarken fazla un kullanmamaya özen gösterin. Hamurun ortasında kalınlık biraz daha fazla olabilirken, kenarları ince olmalıdır. Bu, pizza hamurunun daha çıtır olmasını sağlar.
4. Pizza Üzerini Doldurun
Pizza hamuru şekillendikten sonra, üzerine soğuyan domates sosunu eşit bir şekilde yayın. Sosun üzerine taze mozzarella peynirini dilimleyerek yerleştirin. Taze fesleğen yapraklarını da pizzanın üzerine serpiştirin. Eğer kuru fesleğen tercih ediyorsanız, pizzayı fırına vermeden önce üzerine serpebilirsiniz. En son, pizzanın kenarlarına bir miktar zeytinyağı gezdirin.
5. Pizzayı Pişirin
Önceden 220°C’de ısınmış fırına pizzayı yerleştirin ve yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirin. Pizzanın kenarları altın rengini alana kadar pişirme işlemine devam edin. Fırından çıktıktan sonra, pizzanın üzerine biraz daha taze fesleğen serpebilir ve dilimleyerek servise sunabilirsiniz.
Margarita Pizza Tarifi İpuçları
- Hamur Yumuşaklığı: Pizza hamurunu yoğururken, hamurun ne çok sert ne de çok yumuşak olmamasına dikkat edin. Hamur, ne kadar yumuşak olursa, pizza o kadar lezzetli ve çıtır olur.
- Sos Seçimi: Margarita pizzasında kullanılan domates sosu, pizzanın tadını belirleyen unsurlardan biridir. Sosu taze domates kullanarak yapabilir ya da hazır domates püresiyle pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz.
- Mozzarella Peyniri: Taze mozzarella kullanmak, pizzaya daha güzel bir doku ve lezzet katacaktır. Mozzarellayı doğrudan pizza üzerine koyarak pişirebilirsiniz.
- Fırın Sıcaklığı: Pizza hamurunun doğru pişmesi için fırının yüksek sıcaklıkta olması önemlidir. Fırınınızı önceden 220°C’ye ısıtmak, pizzanın daha iyi pişmesini sağlar.
- Fesleğen: Taze fesleğen, Margarita pizzanın lezzetini pekiştiren önemli bir malzemedir. Fesleğenleri pizzayı fırından çıkardıktan sonra ekleyerek taze ve ferah bir aroma elde edebilirsiniz.
Margarita Pizza Hangi Yan Lezzetlerle Servis Edilir?
Margarita pizza genellikle sade bir şekilde servis edilir, ancak yanına ekleyeceğiniz çeşitli lezzetler bu pizzayı daha da zenginleştirebilir. İşte Margarita pizza ile birlikte servis edilebilecek bazı yan lezzetler:
- Salatalar: Yeşil salata, domates ve mozzarella peynirinden oluşan basit bir salata, Margarita pizza ile harika bir uyum sağlar.
- Zeytin: Siyah zeytin veya yeşil zeytin, pizza ile servis edilebilecek lezzetli bir garnitürdür.
- Patates: Fırında hafifçe kızarmış patatesler, pizzanın yanına eklenebilecek lezzetli bir alternatiftir.
Margarita Pizza Farklılaştırma İpuçları
Margarita pizza, sade ve minimal bir pizzadır. Ancak, farklı lezzetler denemek isterseniz, pizza üzerine eklemeler yapabilirsiniz:
- Mozzarella Dışında Peynir Kullanmak: Mozzarella dışında cheddar, parmesan veya beyaz peynir kullanarak Margarita pizzayı daha farklı hale getirebilirsiniz.
- Sebzeler Eklemek: Mantar, zeytin, biber gibi sebzeler ekleyerek pizzanızı çeşitlendirebilirsiniz.
- Et Eklemek: Margarita pizzayı et ile zenginleştirmek isterseniz, salam veya sosis ekleyebilirsiniz.
Margarita Pizza Evde Kolayca Yapılabilir
Margarita pizza, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Özellikle evde pizza yapmak isteyenler için harika bir tercihtir. Malzemelerinin sade olması, herkesin evde kolayca yapabileceği bir pizza haline gelmesini sağlar. Hamurdan sosuna kadar her aşamasında kaliteyi ön planda tutarak evde gerçek bir Margarita pizza keyfi yaşayabilirsiniz. Fırınınızdan çıkan sıcak ve taze Margarita pizza, sevdiklerinizle birlikte keyifle yenebilir.